杭州这家人均600起、仅5个包厢、能演堂会的越剧餐厅，竟一座难求?

你觉得现在杭州的餐饮行业恢复到几成了？  作为一个美食公众号从业者，餐饮行业的艰难我们也身处其中，并感同身受。后疫情时代，很多餐饮老板和我诉苦，今年真的是难上加难，尤其是“三文鱼事件”后，对于日料店来说，日子更难了。不过，令我没想到的是，这星期采访的两家高端餐厅（人均600元以上）却有逆势增长的势头。其中一家就是杭州首家越剧主题餐厅越周。越周的人均不便宜，不点菜，按就餐人数排菜，餐标是600元/位、800元/位、1000元/位和1200元/位。为什么人均600起的它能坚挺？越周主理人和我说，4月初，餐厅恢复正常营业后，包厢一度供不应求，连周一都被订满，起码提前2天预定才有空包。甚至有时，包厢还会出现翻桌的情况。▲与主理人对 ………………………………