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现如今是各国饮食文化充分交融的时代，各种食材你都有机会处理，没有一块好砧板，其他再好的厨房利器也没了用武之地。好的菜板能令菜刀起落流畅，切菜时候有切入感但又不至于咬刀，在配合展现刀工技术同时，又不损伤刀刃。一块好砧板，能增加烹饪的快感和乐趣，我总结了好的砧板要符合以下几点：1、健康无价。用的时候不免有些碎屑掺到食物里，其次，砧板一但有味，就会影响了食物本来的味道。所以，无毒无味才能用着放心。2、要耐砍。用几天中间就被砍出个坑，表面砍出许多凹痕，影响后面的操作不说，还藏污纳垢，滋生细菌，3、质量可靠。竹材多为压合的，也可能开裂，塑料会老化，不锈钢切菜力度过重可能伤刀刃。今天，堂妈带来了奥运会、 ………………………………