新消费品牌崛起背后，被低估的技术革命

©读懂财经·消费组原创/出品作者 | 郑鹏超编辑 | 夏益军早在十八世纪末，一艘载着5000头冷冻羊的汽船，从新西兰起航，经过98天的长途航行顺利抵达伦敦。当时人们发现，船上冷冻羊肉的味道与现宰活羊的味道并无二致。也正是因为此次事件，冷藏技术逐渐被大范围用于食品行业。之后为了更好地满足食物防腐与美味的需求，人们又研制了各种各样的化学添加剂。因此，诞生了雀巢、荷美尔等一批世界级食品公司。同样的事情，也在国内不断上演。近几年，迅速走红的元气森林、三顿半等新消费品公司，背后都离不开“新技术”的运用。比如，元气森林的崛起，源于公司放弃了传统饮料企业使用的“阿巴斯甜”，加入了“赤藓糖醇”，使其产品做到了零热量，同时还保持了甜味。而三顿半的崛起就更加“意外”。公司经过多次实验，成 ………………………………