百万血泪教训：踩过4个大坑后，我的餐厅开始盈利了……

来源：火锅餐见 语嫣餐饮市场瞬息万变，每一个小老板也都在奋力成长。本篇的主人公是一个五线城市的小餐饮创业者，15年来做过干锅、串串、烧烤等品类，一路跌跌撞撞，踩了无数坑，去年开始做火锅，也许是曾经的血泪教训积累得够多，开业至今持续盈利。今天，就来看看他吃过哪些刻骨铭心的亏，希望你能避免。贪大，没考虑经营能力，租500平只用300平我叫老杨，在贵州一个省辖地级市开了一家小型餐饮公司，旗下经营了多个品牌。为了活下去，为了活得好，其实每一个餐饮老板，无时无刻不在试错迭代。仅租铺我就踩过不止一个坑。因为第一家麻辣香锅的生意一直不错，我就同一条街上又找了一间铺，准备开二店。铺子一共有510平，有点大，但我当时对经 ………………………………