打水漂还亏得慢一点。。

前段时间不是看大家都在说现在餐饮和旅游比较火爆嘛，然后就去查了查相关的资料。国内在整个2023年，餐饮行业的增长在2022年低基数的影响下，增长确实是比较快的。像九毛九、海底捞这类公司的营收增速超过了30%，呷哺呷哺、百胜中国、奈雪的茶营收增速超过 15%，他们利润也出现了不同程度增长。不过这些大品牌虽然营收增速很快，利润也有一定程度的增长，我们也看到人均消费的客单价在下滑。从东吴证券和晚点财经的数据看，不少大品牌在2023年客单价同比减少了5-10%的样子。比如海底捞的人均消费已经降至100元以下，太二的内地客单价已经降至72元。客单价下滑的主要原因还是促销打折，不过促销打折对客流量增加的刺激作用还是很明显的。像前面提到的海底捞去年下半年翻台率涨到了 4.2 次 / 天，是疫情发生后首次超过 4 次 / 天。全年 ………………………………