Nutrition：想要拥有强健的肌肉，就多吃绿叶蔬菜！

强健的肌肉除了让体型更优美之外，还可以提升代谢，增强力量以及改善生活质量，对维持良好的身体健康至关重要。那么，想要拥有强健的肌肉离不开运动，但更离不开吃。长肌肉需要的营养，包括蛋白质、脂肪酸、维生素、矿物质和抗氧化剂等等全面而充足的营养。3月24日，发表在Nutrition杂志的一项研究显示，每天食用富含硝酸盐食物（主要从蔬菜中摄取）可增强肌肉功能，尤其是对下肢肌肉功能明显改善。在这项研究中，研究人员对澳大利亚的3759名参与者进行研究，这些参与者来自为期12年的墨尔本贝克心脏和糖尿病研究所AusDiab研究，平均年龄为48.6岁，女性占56％。通过食物频率调查表中获取参与者日常饮食摄入量。硝酸盐摄入量是从经过验证的硝酸盐数据库 ………………………………