里脊新做法，金黄鲜香，不油炸也能这么嫩？！

里脊肉咱们常吃，这一次来做点不一样的吧！今天小果儿给大家带来了一道天津特色小吃—锅塌里脊！色泽金黄，肉香扑鼻，口感嫩滑咸香，百吃不腻～来跟着方子一步一步学做，在家也能做出饭店的味道啦～这么好吃的菜怎能错过，快给家人朋友露一手吧！锅塌里脊▽by 小羽私厨·主料·里脊肉｜150g鸡蛋｜1个蛋黄｜1个淀粉｜50g水淀粉｜13ml  ·配料·生抽｜45g料酒｜30g香油｜5g姜末｜5g盐｜5g糖｜15g·做法·1. 把里脊肉切成5毫米左右厚的大片。要用通脊，不能用小里脊。2. 然后在其中一面这样划十字形花刀，这样呆会儿腌的时候更容易入味。3. 一大勺料酒、一小勺香油、一小勺姜末，用手抓匀，腌上10分钟。4. 把腌好的里脊肉均匀地裹上干淀粉，然后抖一抖，把 ………………………………