新品爆炸，大食品行业起风了

是新朋友吗？记得先点蓝字关注我哦～文/调皮电商 冯华魁万亿级市场的大食品，又被称为最稳定的“日不落”行业。因为不管发生了什么事，肚子还是会饿。疫情期间，食品行业的抗周期特性也再次得到证明。据国家统计局公布的数据，2020年，全国居民在食品烟酒上的人均消费支出达到6397元（占比30.2%），是除了居住外，唯一正增长的消费支出大项。图源：国家统计局2020年全国居民人均消费支出及构成这样看似传统且稳定的大食品行业，近来却频频在原本公认没机会了的红海中跑出黑马，上演以小胜大，以弱胜强的反转剧情。例如酸奶品类中的简爱，麦片品类中的王饱饱，以及冰品品类的钟薛高，都是硬生生把大红海转成了蓝海，靠没几个人的初创团队，打赢了实 ………………………………