2分钟早餐，这碗面够爽滑够劲道！

挂面可以说是最家常必备的主食了。清晨起床后，煮一碗面，打个荷包蛋，就成了营养快手的早饭；饥肠辘辘下班回家，加两片牛肉、一把青菜，又成了美味熨帖的晚餐。Q弹软韧的面条，带着清新的小麦香气，怎么吃都不会生厌。图片来自厨友@Rainie00000 的买家秀然而，很多人都抱怨现在市面上买到的挂面，总是稍微一煮就变得糊烂无比，面汤也非常浑浊，吃起来更是劲道口感荡然无存。原来，各地的挂面厂都已用全面机械化生产来代替手工制作，产量上去了，品质却大不如前。位于四川泸州的古蔺县，是少数仍保留手工古法制作挂面的地方。有句俗语叫“打不湿的古蔺”，说的正是古蔺日照时间长、雨天少。因此古蔺这片土地，特别适合做挂面。古蔺手工挂面 ………………………………