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北派火锅麻酱强,南派火锅辣出翔?

地球知识局  · 公众号  · 地理  · 2018-11-12 20:39
(⊙_⊙) 每天一篇全球人文与地理微信公众号:地球知识局NO.766-南北火锅哪家强?作者:酸奶没泡沫 制图:孙绿 / 校稿:猫斯图 / 编辑:酸奶泡寒冬将至,热乎乎的火锅无疑是最治愈的美食了。据《中国火锅大数据报告》,大众点评收录的火锅商户数量占全国餐饮商户比例达7.3%,高于江浙菜、川菜、粤菜、西餐等其他热门菜系占比。当然这当中也并非全是最典型的重庆火锅。从南到北,全国各地都有自己的火锅典范,而且各自拥有无数拥趸。今天的文章,就一起借着冬日的寒冷看看各地的火锅暖暖身子吧。 诞生于长江边的重庆火锅 巴渝人爱吃火锅,可谓是顿顿不离辣,三天念火炉。毛肚、黄喉、鸭肠,腰花、鸡胗、凤脯,飞禽走兽,江湖水族,海味山珍,皆为锅 ………………………………

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