【健康养生】西瓜皮并不是废物，用好了也可是宝

欢迎点击【药用植物研究前沿】↑关注我们！内容来源：中国中医药报作者：温长路 中华中医药学会西瓜皮常被一些人视为废物，是因为它在许多人的心目中没有什么用处。其实，西瓜皮并不是废物，用好了也可当作宝。做菜肴鲜嫩的西瓜皮能做出多种多样的美味佳肴，它的主要成分是蜡质、糖分和其他一些营养素，扔掉了的确可惜。用它盐渍、糖渍而成的瓜皮小菜，味甜质脆，清爽利口；用它搭配青椒丝清炒，味道鲜美，使人胃口顿开；用它配肉类炒食或炖食，荤素搭配，相得益彰，食后令人赞不绝口。入药物西瓜皮最重要的作用是作为防治疾病的药物，真正体现了它“废物不废”的价值。一些医籍中的“西瓜翠”“西瓜青”“西瓜翠衣”的中药名称就是指西瓜皮 ………………………………