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【滋味】咸香微苦,清热去火!这是一道适合夏天吃的菜

上海发布  · 公众号  · 上海  · 2024-06-16 16:35
    

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夏季气候燥热易上火,所以餐桌上便出现了许多清热解暑的食物,如苦瓜、绿豆、百合等。 今天,就教大家做一道色香味俱佳的家常菜—— 蛋黄焗苦瓜 ,结合了苦瓜的清凉和咸蛋黄的鲜香,一起来试试吧~ 蛋黄焗苦瓜 材料准备 苦瓜、黄油、咸蛋黄碎 制作步骤 1. 将苦瓜里的白膜刮干净后切块。 2. 切好的苦瓜焯一下水后捞出。 3. 锅中倒入适量油,可加入黄油增加风味。 4. 将咸蛋黄碎倒入锅中翻炒均匀。 5. 加入焯水后的苦瓜。 6. 快速翻炒几下即可出锅。 快来一起增长厨艺! 资料:嘉定区新闻办 编辑:孔祥如 ………………………………

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