寻找小而美：第二次考察完，我有了这些感悟  | 开店笔记

刚考察回来。这次考察了两个产品，一个是卤味熟食，一个是臭豆腐。上一次考察完之后，我确定第一个上线的项目要生产能标准化，而且能完全线上教学。标准化的产品学起来不仅会比较容易，以后产品品质的一致性也容易保证，顾客满意度就有保证，标准化的产品也会让店铺的运营成本得到极大的降低，老板容易脱手，反正好处很多。是否能线上教学也很重要，如果在保证效果的同时，能在线上就完成教学，可以提高学习效率，降低学员的学习成本。中国太大，到另外一个城市学习，车马餐饮安顿费是一笔不小的开支，我这两次出差深有体会。而且，线上教学还有个好处就是视频能留存下来反复观看，学习效果也是可以保证的。基于以上的思考，我把原先准备第一 ………………………………