前几天大星看了个数据,今年前10个月,全国餐饮收入4.19万亿元,同比上升18.5%。按照这个趋势,如果没有意外,今年餐饮收入肯定能超过疫情前的2019年。媒体采访的专家们说,之所以取得这么好的成绩,是因为“政策+活动+场景”三轮驱动:消费潜力持续释放,经营主体动力不断增强。有多强呢?企查查数据显示,今年前10个月,全国新注册的餐饮企业多达350万家,同比增长速度和餐饮收入增速差不多。可专家没说的是,今年前10个月,有105.6万家餐饮企业永远告别了行业。朋友和大星说,今年和往年不一样,一头扎进餐饮行业创业的有很多零经验的新人。他说的应该没错,今年上半年光是奶茶店就倒闭了8万家,老炮们早就有不能开奶茶店的共识,新人偏偏不信邪。大星看媒体采访一些专业回收饭店设备的老板,记者问他们这波把饭店开倒闭的人
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