莱斯古堡，“拉菲精神”之选，不容错过的高分贵腐甜白

每年，在葡萄成熟的初秋时节，凉爽的锡龙河（Ciron）河水汇入暖和的加龙河（Garonne）中，薄雾在河流上空聚集，形成温润潮湿的环境。在苏玳一级庄（Sauternes Premier Cru）莱斯古堡（ Chateau Rieussec）的葡萄园中，贵腐菌开始滋生和传播，蚀穿一颗颗成熟葡萄的葡萄皮。中午时分，随着温度的上升，天气变得干热，贵腐菌失去了生长条件，葡萄果实中的水分便会透过葡萄皮上的小孔开始蒸发，由此果实中的糖分、酸和风味物质得以高度浓缩。图片来源：www.bordeaux.com受贵腐菌侵染的葡萄成型后，再配以严格的手工采摘，多次采摘并加上反复严苛的挑选和精致用心的酿造，才能成就莱斯古堡贵腐甜白这般美酒。红酒世界今天给大家带来的就是莱斯古堡的2007年份甜蜜佳酿。20 ………………………………