【肉末辣炒豆干】丨10分钟就上桌，美味又下饭~

原料：豆干3-5块，青蒜2根，尖椒1个，肉末50克调料：黄酒1汤匙（15ml），生抽1茶匙（5ml），郫县豆瓣酱1汤匙（15克），豆豉辣酱1汤匙（15克）做法：1）肉馅中加入黄酒和生抽拌匀，腌制5分钟。2）豆干斜刀片成片，青蒜杆的部分用刀拍一下，切成段，尖椒洗净切块。3）锅烧热后倒入油，油温7成热时放入郫县豆瓣酱，小火炒出红油后，倒入肉馅炒散。4）炒到8成肉末都变色后，放入豆干，炒30秒后放豆豉辣酱，青蒜和尖椒，继续翻炒30秒即可。超级啰嗦：**超级快手的下饭菜，直接买肉馅，切肉都省了，又能满足某些人没肉味儿吃不下饭的要求。**郫县豆瓣和豆豉辣酱都有咸味，就不用放盐了。**切豆干时最好斜刀片，这样炒的时候容易入味。**青蒜和辣椒放进去之后，不 ………………………………