食品包装上的热量是怎么来的？其实市场上不准确的标签有很多

有网友问【比较好奇，一些混合食品（例如每包里面有很多种食材），是怎么测定热量的呢？还是说瞎胡标？】图片来源：pixabay从理论上说，食物的热量应该是“测量”出来的。所谓测量，就是把食物在一个密闭容器里燃烧，测量释放出的热量。但这很麻烦，对于操作的要求很高，而准确性受到很多因素的影响，其实也未必能有多准确。大家看到的食品包装上的热量，几乎不会这么去测量。在国家标准中，也并不要求直接去测量，而是通过计算得到。理论上可以通过配方来计算食物的热量由它们的成分决定，只要在加工中没有原料被除去，热量的变化就完全可以忽略。比如固体饮料，就是各种原料的混合，加进去的所有原料都变成了最终的成品。所以，只要知道各种 ………………………………