看啥推荐读物
专栏名称: 前街咖啡
前街咖啡,精品咖啡烘焙7周年
今天看啥  ›  专栏  ›  前街咖啡

同一款豆子,做成各种冰咖啡味道有什么区别?

前街咖啡  · 公众号  ·  · 2024-04-27 17:39
虽然热咖啡有更多的层次感,但天气这么炎热…对不起热咖啡,我还是要选择冰的!!!随着气温不断攀升,很多朋友都一头扎进了冰咖啡的怀抱。于是,这就浮现出了一个令大家很好奇的事情:冰咖啡的种类这么多,它们喝起来究竟有着什么样的不同?于是乎,前街今天就来水评测一下,同一款咖啡豆,在不同的“烹饪”方式下,做出来的冰咖啡会有什么样的区别!先来介绍一下本篇文章采用的咖啡豆:厌氧日晒的圣塔维尼!它是来自埃塞俄比亚·西达摩产区的圣塔维尼处理厂,杯测出来的风味为菠萝、柑橘、蓝莓、芒果、红酒。选择它的原因没有别的,就是因为昨天的冰滴,滴的是它,这给前街省去了今天滴冰滴的步骤,何乐而不为呢~那么接下来就看一下不同制作方式下的圣塔维尼,会有着什么样的不同表现吧!一、冰手冲(滴滤式萃取)前 ………………………………

原文地址:访问原文地址
快照地址: 访问文章快照