樱花季，用甜美樱花雪平锅，做一顿美味吧丨生活好物

下厨的人都懂：一口好锅，就像第三只手。好锅做菜顺、饭菜香，是烹饪不变的真理。而日本有个叫新泻燕三条的钢铁之都，这里的匠人简直把锅做“神”了。其中的代表，就是从平安时期就风靡日本家庭的“国民神锅”——雪平锅。怎么个神法？几乎承包所有东方家庭的三餐需要：① 真小巧，却能煮、炒、焖、煎、炸等，火候足、味道香；② 好钢材+匠人锻打，不粘、防溢、防锈都杠杠的；③ 全身都是细节，这次还为中国人定制了蒸笼，关键是价格真的亲民。家里的炒锅、汤锅、奶锅、蒸锅我都闲置了，每天三餐一个小锅解决，还变着花样做菜，省心省力。它距今有约1000多年历史了。从古至今，会过日子的人家中都有雪平锅。日本名厨富田唯介，甚至专门为雪平锅 ………………………………