看啥推荐读物
专栏名称: 云无心是我
食品工程博士,食品行业资深研发人员,《吃的真相》系列文集作者。本公号主要发布与食品有关的科普,并向食品企业提供技术咨询与服务。
今天看啥  ›  专栏  ›  云无心是我

这种西红柿千万不要买?纯属胡说八道

云无心是我  · 公众号  · 美食  · 2018-12-14 08:30
西红柿是营养丰富的常见蔬菜。以前,人们只能在特定地区、特定季节吃到,而现代农业技术的发展突破了时空的限制,使得它能够在任何地方、任何季节出现。然而,技术的进步也让许多人感到不安,也就产生了许多谣言。比如网上有这么一篇自媒体文章:这个标题耸人听闻,是什么样的西红柿“买了也不能吃”呢?“千万不能买”的理由纯属臆想这篇文章肯定了西红柿的营养价值,所谓“千万不要买,买了也不要吃”的,是催熟西红柿,理由是“最终营养成分尚未形成”,而且“有毒的番茄碱含量最高”。然而,这两条理由都是无端臆想。西红柿的成熟和其他植物一样,都受一种名为乙烯的气体调控。自然成熟的西红柿,是西红柿自己产生乙烯;催熟的西红柿, ………………………………

原文地址:访问原文地址
快照地址: 访问文章快照