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JAMA子刊:豆腐替肉能长寿!日本7万人18年数据显示,用植物蛋白替换3%的红肉蛋白,与整体死亡风险降低25%相关丨临床大发现

奇点网  · 公众号  · 医学  · 2019-09-12 22:30
与碳水化合物和脂肪同为三大营养物质的蛋白质,名声无疑是要好的多。像什么含有3.6g乳蛋白的牛奶广告,健身增肌要吃的蛋白粉,都把蛋白质和健康挂上了关系。而在健康问题上,关于碳水和脂肪的研究着实不少,低脂饮食和高脂低碳水哪个健康的问题,更是吵得不可开交。而关于蛋白质的研究,似乎就要少很多了。近日,日本国家癌症中心的Sanjeev Budhathoki和 Shoichiro Tsugane等,分析7万人平均18年的随访记录发现,总蛋白和动物蛋白的摄入量与总死亡率没有明显关系,而植物蛋白与死亡率降低有关,如果把占3%热量的红肉蛋白替换成植物蛋白,预计可以降低34%的死亡风险,15年间死亡的绝对风险降低3.6%。该研究发表在JAMA Internal Medicine上[1]。(来自pixabay.com)营养这个 ………………………………

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