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小龙虾是怎么变成“夜宵网红”之王的？

腾讯创业  · 公众号  · 科技创业  · 2019-04-22 08:30
点击上方蓝色字体“腾讯创业” 选择关注公众号创投圈大小事，你都能尽在掌握腾讯创业 | ID：qqchuangye打造中餐爆品对于消费者而言，就是“物美价廉、简单易得。”作者 / 孙园来源 / 零售老板内参（ID：lslb168）4月，食客们的味蕾和春天一起苏醒，又到了小龙虾的季节。过去几年间，小龙虾从籍籍无名，到迅速发展成为风靡全国的“夜宵之王”。《2018中国小龙虾产业发展报告》预测，目前，中国小龙虾的需求总量约为190万吨，其中餐饮需求140万吨、加工需求50万吨，需求缺口近100万吨。是什么将小龙虾推到现在的位置？小龙虾的爆款可复制吗？1小龙虾，登堂入室小龙虾，又称克氏原螯虾，现在我们吃到的小龙虾，可谓是完完全全的舶来品。1927年，日本从美国引入 ………………………………

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