各式面类的魅力，你都了解吗？

食面的传统与丰富的面类搭建起了日本面文化的大舞台。得到了公认的「面类爱好国」之称的日本，除了拉面以外还有各式各样的面类料理。荞麦面、乌冬等日本自古以来的传统面食与战后急速发展起来的拉面、炒面等新式面食汇集在一起，形成了日本博大精深的食面文化。无论是从中国流传过来的拉面，还是自古就有的荞麦面，抑或是越来越人气高涨的蘸面，各种各样的面类在日本的饮食文化中都享有很高的地位与人气。与米饭截然不同的日本面类的魅力，你都了解吗？   蘸面   过水的面条温度骤降，与热气腾腾的汤汁搭配在一起，简直是绝妙的组合。所谓蘸面，是将面条蘸着汤汁食用的一种日本传统面食料理。拉面店中大多都有蘸面料理，蘸面店中也会提供拉 ………………………………