人造肉，香不香？

作者丨敲敲格编辑丨房煜题图丨东方IC 在上周举行的淘宝造物节媒体发布会上，几个年轻女生被几只“狮子头”吸引住了。这几只狮子头就像盆景一样，被小心地放置于容器内。 它们是肉，但也可以说不是“肉”——准确地说，它们是人造肉。这种人造肉，并不等同于你在素食餐厅吃到的素食肉，因为素食餐厅的做法，更多是一种烹饪的炫技。就像电影《满汉全席》，超一流的厨师可以用豆腐做出猴脑的味道，这些菜可以骗过你的舌头，但是你的胃很清楚，你吃下的还是一堆草。 目前所说的人造肉，在商家和学界也被称为“植物肉”。其原材料是从豌豆、大豆、小麦中提取的植物蛋白，完全不含动物性成分，以Beyond Meat、Impossible Food等公司的产品为代表。8月8日， ………………………………