发芽＝不能吃？还真不一定！

提起食物发芽很多人的第一反应是“有毒，不能吃！”你要是这么想绿豆芽、豌豆苗等芽菜该“不高兴”了其实，一些菜发芽后产生毒素另一些反而会营养翻倍日常中的常见蔬菜哪些长芽了更好吃呢？一起来看看↓↓这些食物发芽后更有营养，大胆吃花生：发芽后维生素C大大增加     但非人工发芽的最好别吃经过培育发芽的花生维生素C含量会大大增加而且还会增加白藜芦醇、黄酮等对人体有抗氧化作用的营养物质营养价值大大提升不过，并不是所有发芽的花生都能吃自家花生发芽了更可能是花生外皮受损引起的此时花生容易发生霉变形成致癌的黄曲霉素所以，自家“偷偷”发芽的花生该扔还是扔了吧黄豆、绿豆、豌豆：有益元素相应增加豆类本身的营养价值就很高发芽后的豆子更是“摇身一变”成了另一种食材——黄豆芽、绿豆芽、 ………………………………