槐花飘香解乡愁

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        这一袋槐花来之不易，是同事的亲戚从老家空运过来的。

        记得小时候，就像歌里唱到的:“那时候天总是很蓝，日子总过得太慢。”其实那个时候的生活还不是太富裕，生活在豫中平原的我们，并不能天天吃得到大米白面和鸡鸭鱼肉。但是大自然也总能给我们一些特别的馈赠。

新鲜的槐花

        春天来了，树上各种各样的花都相继开放，最受我们青睐的一种花就是槐花。家家户户的院子里都会种上几棵槐树，槐花盛开的季节，一嘟噜一串白色槐花，散发着淡淡的清香，虽然不能与李花媲美，但它却有另外一种神奇的妙用，那就是食用。

把水挤干

        聪明的家乡人能把槐花做出很多种美味的食品，不单能当成粮食充饥，而且能解馋。每到中午快要做午饭的时候，小孩子都会积极的拿着长长的的竹竿，竹竿的顶端交叉绑一根木棍，把它轻轻地套着一串槐花，再轻轻的一转一拧，槐花就摘下来了，把它拿回家给她妈妈就能吃到一顿美味的午餐了。

摊开晾一下

        总觉得妈妈的手是天下最巧的手了，她把摘下的槐花放在水里面洗干净，然后把水挤干再摊开晾一下，拌上面粉，放在锅里蒸熟，出锅后的槐花热气腾腾，满屋飘香。等它稍微再凉一点，拌上捣好的蒜泥，滴上几滴小磨香油。哇!真的是太香了，随便都能吃上一大碗。

拌上面粉

        除了清蒸，其实还可以用油煎炸、做成槐花窝头等其他的烹饪方式，不管是哪一种方式，槐花的清香都在我的记忆中留下了最深刻的印象。

出锅了

        今天拿着这袋沉甸甸的槐花，凭着记忆，我自己也尝试着做了一次清蒸槐花。这股清香瞬间把我拉回了家乡，拉回到童年!

        这真是:槐花飘香解乡愁啊!

罗钠13926924602