不酸的食物会含有维生素C吗？

维生素是维持生物正常生长发育和生命活动所必需的营养元素。其中，维生素C是大家平常关注最多的一种。看看市场上琳琅满目的跟维生素C有关的食品就知道大家对维生素C的重视可见一斑。人体不能自主合成维生素C，只能从食物中获取。其他不能自主合成维生素C的哺乳类动物还有猴子、土拨鼠、蝙蝠（有研究发现有两种蝙蝠可以自身合成维生素C）等，不过绝大多数哺乳类动物还是能够自主合成维生素C的。不酸的食物也含维生素C我们平常所说的维生素C，化学上的名称是“L-抗坏血酸”。这种“酸”有酸味，易溶于水但不溶于油脂。维生素C维生素C的“本名”叫L-抗坏血酸。历史上由于维生素C是紧接着维生素A、B被人类发现的，所以被习惯性地称为维生素C。它的化学 ………………………………