小城天水，能抄淄博和哈尔滨的作业吗？

因为一碗麻辣烫，甘肃天水成功出圈，成为最近几天的顶流城市。面对铺天盖地的热搜，甘肃天水开始抄起淄博和哈尔滨的作业，搞起了花式宠客的服务，希望接住泼天的富贵。但需要注意的是，文旅热需要冷思考，要学会量入为出——这里的“入”，正是旅游业带来的经济贡献。要因地制宜的迎接改变，实事求是的做好政策引领和消费服务。作者 | 徐嘉来源 | 刺猬公社（ID：ciweigongshe）金错刀（ijincuodao）授权转载土豆、面筋、藕片，这些普通食材被串成串，成束扎进高汤锅、捋进大钢盆，再浇上蒜汁、花椒粉，与花生碎搅拌均匀，热气腾腾中，刷上鲜红的油泼辣子，洒香菜葱花提色，平平无奇的一碟食材顿时香气四溢，颜色喜人。饥肠辘辘的游客在数百米的长队中翘首以盼，柜台里的师傅们掂盆加料如行云流水，已经坐上桌的老饕们则满足地掏 ………………………………