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没想到18元的菌汤包,竟用的是真云南野生菇,鲜美暖胃还养生

每日豆瓣  · 公众号  · 生活  · 2024-02-04 11:13
中国人关于温暖的记忆,少不了一家人围着一锅汤的温馨画面。氤氲在热腾腾的香气里,轻尝一口鲜汤,暖意从胃里蔓延至心中,仿佛能治愈一身的疲惫。小时候妈妈总会在冬季熬上一锅又暖又有营养的菌汤,喝上一碗暖意就会钻上心头。没有什么比喝一碗“妈妈牌”菌汤更让人幸福。汤,唯鲜是也。讲到鲜,那就少不了鲜美的菌子,可山菌种类繁多一般人不太懂得选择,何况有些稀有的菌子,也难以购得。要凑齐爽滑脆嫩的羊肚菌、提味增香的虫草嚼劲十足的姬松茸、菌盖饱满的鹿茸菇、嚼劲儿十足的鸡油菌....不同的菌子在锅里上下翻腾,历经数次沸腾转变,各色菌香皆融为一炉,才能精炼出的一锅鲜。这种鲜可不是味精、鸡精融合出的化学鲜,而是菌子本身的鲜味。是一种来自山林的独特味道,饱含自然的美好气韵,鲜而不腻,自然清香,回 ………………………………

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