为啥总吃咸鸭蛋，但咸鸡蛋很少见？| 每天一条冷知识

因此，我们常吃的各种咸蛋黄美食基本都是鸭蛋黄。虽然鸡蛋不常被用来腌制咸蛋，但也不是毫无用处。鸡蛋黄是一种烹调中经常会用到的“天然乳化剂”，比如说蛋黄酱（又叫美乃滋），这种酱料就是靠蛋黄将植物油乳化并调味的产物。 流油的蛋黄是咸鸭蛋的灵魂  你 可 能 错 过 的 嘎？孟买鸭不是鸭而是鱼？| 每天一条冷知识希腊酸奶为什么那么稠？| 每天一条冷知识没出息！巧克力饼干都有对象了你还在买买买！| 每天一条冷知识榴莲肉还有红色的！能吃！ | 每天一条冷知识欢迎保存图片并转发到朋友圈带你的小伙伴一起涨姿势今天的你有比昨天更博学一点吗？请点下“在看”↘让我知道 ………………………………