《餐饮业经营管理办法》（征求意见稿）修订解读

2023 年10月23日，商务部服贸司发布《餐饮业经营管理办法》（修订稿）公开征求意见的通知（以下简称《办法》（征求意见稿））。为帮助大家了解《办法》（征求意见稿）的变化，食品伙伴网将《办法》（征求意见稿）和《餐饮业经营管理办法（试行）》进行了比对解读，以供行业参考。一 明确相关部门职能商务部是餐饮业的行业主管部门，发改委整体部署反食品浪费工作。此前，在实际餐饮经营过程中涉及多个政府部门管理，相关工作存在交叉和重叠，影响整个餐饮行业的规范和管理。《办法》（征求意见稿）明确并完善商务部对餐饮业管理工作的职能，主要为制定行业发展规划、政策和标准，开展行业监测分析，监督餐饮服务经营者行为，开展反对餐饮浪费，促进餐饮业高质量发展等。此外，《办法》（征求意见稿）新增国家发改委部门 ………………………………