店铺运营之前，另一个很关键的环节是招聘。
尤其对于第一次创业的我们，因为手头的资金不是特别充足，抗风险能力较弱，因此需要精打细算，深入思考，把每项工作都做到极致。
对于招聘来说更是这样，对于初创的店铺而言，第一批招聘的员工尤为重要，用关乎“生死存亡“这个词一点不为过。
一个初创的店铺是没有太多的时间，没有太多的能力去抵御一个员工所带来的破坏力，因此，在员工招聘前，一定要想清楚自己需要招聘的是什么样的员工，我认为可以从以下几点来考量，作为自己招聘员工的一个考量的方式。
首先，肯定是待遇问题，招聘时员工待遇不宜定的太高，由于是初创企业。面临的风险比较大，尤其是开店的，头三个月往往面临入不付出，亏损严重的状态。因为周边没有太多的人知道这家店铺，没有名气，一家新店很难有稳定的客源。
更糟糕的情况是有可能第一年，第二年都会面临这样的状态，因此在与面试者进行沟通的时候，这些潜在的风险，存在的困难一定要说清楚，不要担心因此而把应聘者吓跑。现在吓跑应聘者总比招聘以后在店里工作一段时间，因待遇和整个店铺的运营状况不好而离职所产生的损失，时间成本或金钱成本要小的多。
我们需要招聘的是一个可以和你共同经历这个风险期，能清晰认识到前面的风险是什么样子的之后，仍然可以认同这个店铺，可以与你同行的人。
坦诚相见后决定留下来的同路人，我认为后期离职的风险较小，会为店铺后期运营的稳定性加分。
同样，但是关于待遇问题，在招聘之前一定要着重想好。
因为每一个人出来打工挣钱不是为了做贡献，每个人的目的都很纯粹，那就是养家糊口，可以挣到一定的收入。
所以在招聘前，我们一定要考虑好自己的风险承受能力和店铺的运营情况，综合制定一个创业前期客源不稳定时工资的一个标准，减少应聘者承担的风险。
第二是，需要认识这位应聘者，与每一个应聘者见面聊天是非常有必要的事情，但同时我们在启用招聘的时候，店铺往往正处于装修之中，无法在店内完成与应聘者的交流。因此，建议选在离自家店铺较近的一些咖啡店，麦当劳等一些环境较为友好的区域来开展交流活动，也可以打消应聘者的疑虑，看到实实在在的店铺，正在装修的店铺，而不是一个虚假信息。
在与应聘者交流的过程当中，我觉得认为以下几点是需要特别重视的。首先是应聘者的工作经验，这条尤为重要，新的店铺我个人不建议招聘新手，因为一家新的店铺没有太多的成本，没有太多的时间来培养一位新人，需要的是来之能战的成手，因此在交流过程当中，工作经验需要重点进行沟通和交流，了解他以前在单位所从事的工作，工作中的一些经历，一些事项需要沟通交流清楚。
