2021年欧洲食品科技报告

2020年标志着食品科技的一个拐点，因为消费者重新评估了他们的饮食方式新冠大流行已经促使消费者行为发生了根本性的变化，并加速了人们对餐饮和食品杂货的习惯。报告还强调了食品供应链的低效，以及人们对更健康和可持续的食品体系的认识有所提高。2020年，食品初创企业投资者兴趣持续增长，2020年投资24亿欧元，是2013年的12倍；食品科技初创企业估值较2019年增长156%。目前，欧洲食品科技独角兽已成为大型国际公司，与美国同行并驾齐驱，价值相当于美国食品科技独角兽的48%。作为参考，欧洲科技公司整体价值仅相当于美国的10%。新冠加速了食品电子商务的采用，并出现了新的食物分配模式食品电子商务市场的总价值为2.1万亿美元，相比之下，送餐业总价值 ………………………………