如何做好食品中脱氢乙酸的测定？

脱氢乙酸作为一种新型的化学防腐剂，在食品分析检测中，对脱氢乙酸的测定几乎是必不可少的，尤其在食品安全问题备受关注的今天，对脱氢乙酸的准确测定更显得尤为重要，今天就和小析姐一起学学如何做好食品中脱氢乙酸的检测工作吧。我们都知道一个检测项目的成功与否和多种因素是分不开，从采样、制样、到前处理最后上机检测，仪器的状况条件，环境的温度/湿度等等一些列的条件因素都将影响检测结果的准确度。而前处理又是重中之中，小析姐也总结了一下有关实验室内提高回收率的前处理方法，快来看看和你的实验方法有多少区别吧。1确定提取溶剂脱氢乙酸难溶于水，在弱碱性水溶液(pH 值7-8)中溶解度较大，易溶于乙醇、丙酮、乙醚等有机溶剂。 ………………………………