魅力山西（美食篇）| 在山西蛇盘兔是这样做出来的，快看看你会做吗？

阅读本文前，请您先点击上面的蓝色字体“山西老乡俱乐部”，再点击“关注”，这样您就可以继续免费收到文章了。每天都有分享。完全是免费订阅，请放心关注。蛇盘兔清明时节，人们为了纪念忠诚孝义的介子推，就用面粉捏成“蛇”和“兔子”的形状，“蛇”代表介子推的母亲，“兔子”代表介子推自己，“蛇”和“兔”缠绕在一起，用来表达孝道之心。而且，在山西介休当地方言中“蛇盘兔”与“必定富”谐音，寄托着人人们追求富裕、美好生活的向往，这就是现在流传下来人们一直念叨的老话“蛇盘兔，一定富”。蛇盘兔的做法材料：面粉200克、赤小豆20颗、酵母粉1—2茶匙面粉的和制与发酵：1、酵母1/2茶匙放入温水中 ………………………………