后疫情时代，餐企“数字化转型”有多大想象空间？

   核心导读 国家统计局 3 月 16 日发布数据：2020 年 1~2 月份，全国餐饮收入 4194 亿元，同比下降 43.1%，呈现断崖式下跌。在行业进入冰点的大背景下，许多餐饮人不得不开展新业务——外卖、半成品、零售品…… 类型多样，但“地基”都是“数字化”。餐饮老板内参 小客 | 文危机中的变革“数字化”从概念转向应用疫情危机之下，变革正在行业内发生。从一个概念，到真实的落地、应用，最终提高餐企的经营、运营水平，“数字化”正在发挥出越来越重要的作用。业内，越来越多的餐企加入了“数字化转型”的阵营。比如来自福建的周麻婆。2003 年，他们从街边小炒做起，直到 2012 年 8 月，正式转型为餐企，在福州成立“周麻婆”品牌，主攻大众消费 ………………………………