你该「贴」秋膘还是「扒」秋膘？

秋意渐浓，凉风习习，炎夏的余威此时也全然不见了踪影。熟悉养生的朋友们都知道，「贴秋膘」的时候到了。「贴秋膘」是北方地区流传已久的一种传统习俗。在过去，人们的生活安排，与自然节气的流转变化有着密不可分的关系。夏季烈日炎炎，暑气弥漫，人的食欲多少会有所下降，消化功能相对来说也差了一些，这种现象被称为「苦夏」。经过一个夏天，人的体重多少会减轻一些。那时人们对健康的评判，往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要「补」，补的办法，就是「贴秋膘」了。人们一般会吃味厚的美食佳肴，当然首选吃肉，达到「以肉贴膘」的目的。普通百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等等。传 ………………………………