小雪来了，你家腌菜了没？

时间过得快，一晃眼便迎来了小雪节气。

俗话说，“小雪腌菜，大雪腌肉”。 由于小雪节气前后容易出现霜降天气，被霜打过的菜容易软化，加上这个时段的温度偏低，比较适合腌制咸菜，因此人们通常都会选择在这个时段进行腌制，以备在冬天新鲜蔬菜减少时享用。

小雪来了，你家腌菜了没？

记得过去每到这个时节，大街小巷、家家户户里都挂满了担在绳子上的腌菜，成为了城市一景。

那个年代，受物质条件所限，冬天新鲜蔬菜很少，价格也贵，因此大家习惯于在“小雪”前后腌菜，冬天就靠着这些腌菜下饭。选取腌制的蔬菜除了大青菜之外，不少人也会选择雪里红等品种。冬天里不腌菜的人家少之又少。邻里之间，一句“你家腌菜了没”，既是问候，也成了打招呼的一种方式。

如今，由于生活水平的提高，冬天里菜场、超市满是新鲜的蔬菜，再加上，腌菜中通常会含有亚硝酸盐等有害物质，很多人家早已没有腌菜的习惯了。

可不是，一个小小的腌菜，折射出时代的发展、社会的进步、生活方式的转变，

让我们在这个时节每每想起，便多了分感慨与回忆。那种心情，现在的小年青恐怕是难以体会的。

小雪来了，你家腌菜了没？现在，还有人会这样说吗？