报复性消费终究没等来，放弃幻想后，餐饮人还能思考些什么？

温馨提示：本文约4821字，烧脑时间17分钟，筷玩思维记者赵娜发于北京。17年前的非典疫情过后出现了一次消费强力反弹。于是，这次新冠肺炎一导致城市停摆，商户们就开始基于一个基本期待：越是被压制就越是会爆发。基于此，大家猜测这次新冠疫情过后也会有一次“报复性消费”。眼看2020年马上就要过去了，大家期盼的报复性消费终究还是没有来......这一次全世界面对的新冠病毒和非典病毒并不相同，它的特点已经让全球的医务人员、科学研究者和高级政要们头痛不已：潜伏期长、传染性强、快速变异，甚至已经出现多次无症状感染者潜伏在人群之中。我们对病毒了解的越多，对于报复性消费的期待就越低。今年的春节长假从七天变为十天，再延长到二月底， ………………………………