怎样饮酒才正确？少量饮酒真的对身体健康有益吗？

抽烟被认为“有百害而无一利”，对健康带来的风险众所周知，而酒却被誉为“百药之长”。“关于饮酒和健康的信息比比皆是，到底该信哪一个？”有这样疑问的人应该不少。现在，就让我们从科学的角度梳理一下饮酒的利与弊。酒的历史源远流长。这些酒都是利用酵母使谷物或果实发酵制造出的“酿造酒”。酵母广泛分布在土壤中，分解糖分得到能量（腺苷三磷酸，ATP）时产生酒精（乙醇）和二氧化碳。也就是说，我们喝的酿造酒是酵母产生的副产品酒精。除了酿造酒以外，还有把酿造酒加热、蒸发并冷却后使酒精度（体积百分比）提高的“蒸馏酒”。蒸馏酒包括威士忌、白兰地、白酒（烧酒）等，其中有的酒精度甚至超过了60%。酿造酒的酒精度最高大约20%，因为 ………………………………