某企业疫情之下“借员工”，餐饮行业暴露了哪些问题？

读者即友︱谨启思想︱仅作参考疫情之下，肉眼可见之中，全国的传统餐饮行业都在面临极大的挑战。其中在前段时间有个事例可见一斑---盒马向云海肴、青年餐厅借了500名有继续工作意愿的员工。特殊时期，能够想出这样的权宜之计，真的是很难得。中国有句古话，叫“锦上添花易，雪中送炭难”，事实上，餐饮业一直都是抗风险能力最弱的行业，甚至连一次幅度不大的涨租，也能让大批商家倒闭关门，这次疫情给出的考验，则是更为严峻的“地狱级难度”。所以，当西贝的贾国龙说出“不贷款账上的现金只能发三个月工资”时，很多不明内情的人都觉得他在卖惨。但在我看来，他这句话几乎是相当于“炫富”了。在餐饮行业，像西贝莜面村这样依赖于经营性净现 ………………………………