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小羽私厨
养生还不胖的早餐,全家老小抢着吃
小羽私厨
·
公众号
· · 2018-10-19 20:28
👇 一场唇齿缠绵的香甜体验 👇 天冷以后,胃口深处对主食的渴望就不太藏得住了。特别是对那些香软弹牙的发糕,隔两天就想吃。一定得是刚出屉的那种,挟着缕缕白烟端上桌,在白烟散去之前就要捞起吃下,别怕烫,那才是最好吃的时候。烫口的甜蜜里全是香香软软的缠绵,柔软之后等着的是瓷实弹牙的后劲儿,一口接一口,吃到肚皮溜圆都舍不得放下。 发糕应该算是最简单的中式甜品了,做起来也简单,可以分成两种。一种是用粘稠状面糊发酵以后蒸的,口感要蓬松一些,有点像加了糖的软白馒头。另一种就是我今天做的这种双色发糕,是用简单揉过的面团蒸的,口感会多一点微妙的筋道,存在感也强,更有嚼头。 双色的由来是取了紫薯泥跟南瓜泥 ………………………………
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