多吃主食死的快？标题党，别借权威文献夹带私货 | 较真方法论

较真要点（赶时间？只看要点就够了！）1、《柳叶刀》这篇研究的正确解读是：当碳水化合物的供能比（某个产能营养素提供的能量占膳食总能量摄入量的比例）达到60%以上的时候死亡率会上升。2、但是要注意：它不能说明碳水化合物供能比低于40%的时候死亡率还会下降；更不能说明碳水化合物供能比低于5%的极低碳水化合物饮食（“生酮饮食”），具有更低的死亡风险。3、仅以《柳叶刀》这篇研究为依据，就开始鼓吹“远离碳水化合物”“无节制多吃脂肪”，都是过度外推。3、大部分人都不需要担心碳水化合物供能比过高可能带来的问题，因为，大家的碳水化合物供能比很可能达不到60%。4、营养学从来不是一门一味要求“多吃xx”“少吃xx”的学科，而是一 ………………………………