没了这颗小东西，全中国的年夜饭都不香了！

芝麻开花节节高年关将近，猪蹄、肘子、烧鹅……对于中国人来说，那些蕴含着浓浓年味、代表着丰厚饱足的美味食材实在太多太多。这其中，有一颗小东西看似低调不起眼，却是足以撑起整个新年甜蜜柔润的“C位”顶梁柱，那就是：芝麻！年味是和芝麻牢牢绑定的！图/视觉中国从香甜的麻团到软糯的汤圆，再到各类菜肴上小巧的装点，油、润、甜、咸，这枚“小不点”，能调和各类看似冲突的味道，带来种种不可思议的新年味觉。关于芝麻和年的故事，还有很多。鲁西南地区，三十晚上“发芝麻”，煮饺子的灶火要用芝麻杆烧，腾腾炉火中劈里啪啦的响声，和鞭炮交相辉映。河北等地，正月十六早上还要用芝麻杆烧火“烤杂病”，既是标示新年结束，也寓意百病全消。早些年，北京还叫北平的时候，三十晚上要“踩岁”，大院里洒满芝麻杆儿 ………………………………