让“炸鸡”嫩得流汁儿，就差一张纸！

\一提到“炸鸡”99%的人都会想到K记，或者韩式炸鸡那种外面裹上厚厚的面粉和面包糠，好像炸鸡不裹一层淀粉质的外衣就像在裸奔一样……除了咬起来咔嗤咔嗤脆的西式炸鸡，也来康康我们外酥里糯的“纸包鸡”啊！很多人不理解为啥要起这么奇怪的一个名字——纸包鸡，很简单，因为它在烹制的时候独创了一种隔纸浸炸的方法，牢牢锁住了鸡肉的鲜美汁水，同时也把调味料和鸡肉一起锁死。也因为这个特别的烹饪方式，纸包鸡成了最与众不同的 “炸鸡”。 油炸温度一般在170℃左右，记得用耐高温的硅油纸包裹住食材，保持食材鲜美，又不会析出有害物质。最原汁原味的纸包鸡皮脂微微焦黄，隔着一层油纸加热，最大程度的保留了鸡肉的汁水，和入味 ………………………………