哦，对了，关于做牛肉汤，如何让牛肉软嫩。有个厨师教过我一个秘诀：-20180919213303

唐史主任司马迁 · 微博 · 股市 · 2018-09-19 21:33

2018-09-19 21:33 本条微博链接哦，对了，关于做牛肉汤，如何让牛肉软嫩。有个厨师教过我一个秘诀：放一点榨菜一起炖。这个应该和东北酸菜白肉异曲同工。我做的土豆牛肉汤，土豆直接炖成土豆泥，肉甩盘子上还有弹性，入口缺非常饱满鲜嫩。那就是吃饭的时候向厨师学的。 ………………………………

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