（大赛报名开启，点击图片获取更多相关信息）今天是3·15，又到了一年一度，消费者最扬眉吐气、各大企业公关部最提心吊胆的时期。 面对陡然增多的“监督者”，紧急的自我排查、充分的应急预案和得体的临场应对，会给你接下来的时间段多加几重“保险”。 这里总结了一份餐饮店3·15自检指南——13·15来了，如何做自检？ 麦肯系门店排查：“人、机、物”“春节之后，所有没有进行全面自检的餐厅，都是在给自己的3·15埋雷。”麦当劳某餐厅前店长W表示。 ▲麦肯们的门店排查工作：人、机、物春节期间，由于餐饮门店人员和物料短缺，服务质量会出现普遍下降。好在这个时期，顾客的耐心和容忍度也比较高。 “最可怕的是，餐厅在春节过后容易
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