黑小米最初生长在中国北方，我国最早发现的谷粒化石是在山西夏县西蒙村遗物中发现的，到现在已经有5万多年了。是目前世界上发现的最古老谷类之一，黑小米在古时也是“贡米”。西汉“丝绸之路”开拓者张骞发现这种奇米后把它献给汉武帝，汉王食后赞曰“神米”。从此被历代皇帝所享用。故黑贡米久负盛名。有一句话是：逢黑必补。同一种食物，颜色越深营养价值越高。黑小米作为“谷中营养王”，常吃粗粮的人都知道！几千年前，我国黄河流域就已经开始大量的种植黑小米了。而转基因技术是由科恩在1974年发明的，距今为止也就四十多年。可见，黑小米并不是转基因食品。山西黑小米是出了名的香滑可口。生长在山西的小米，谷粒饱满，前凹后凸，颗颗完整。一看便知是真正顶好的庄稼！了解的人一定知道，黑小米还被叫做“月子米
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