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亲子餐厅购物中心拓展进行时 哪些是真金哪些是废铁?

搜铺网  · 公众号  · 电商  · 2019-08-21 09:00
导语在传统餐饮领域的理解中,“儿童不便于管理、影响其他顾客就餐体验、翻台率低不赚钱、儿童餐对生产工艺和流程的要求较高、食品安全风险大”,儿童餐似乎成了一块鸡肋。 而如今,亲子餐厅的风生水起似乎正在颠覆这一观念。什么是亲子餐厅?先搞清楚这一概念。主流的定义是,以儿童为核心客群,动物和童话元素是构成装修风格的主流手段,具备用餐、玩乐、聚会三合一功能的复合空间,同时注重为家长们营造社交和聚会氛围的餐厅,可以称之为亲子餐厅。这类餐厅的基本经营要求是清洁卫生消毒,以亲子服务和游乐区为抓手,从而获得整个家庭客户群。上海亲子餐厅发展情况扫视目前,全国亲子餐厅方兴未艾,在各大城市不断涌现。但亲子餐厅并不是 ………………………………

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