软麻花还是硬麻花，大麻花还是小麻花？我全都要！

麻花大家都吃过，但说到口味和样子的话，不同地方的麻花又有不同的特色：有的大如1000ml饮料瓶，有的像手指那么细；有的又脆又硬，一咬掉渣，也有的口感暄软，类似面包。口味有甜有咸，吃法也多种多样，当主食、当零食、涮火锅……今天就来聊聊麻花。奶香酥麻花丨图虫创意01 东北、内蒙古 / 松软派甜麻花 /东北麻花一般充当主食，它个头硕大，几乎和成年人的小臂一般长，拧成均匀的辫子状，口感却不像大多数地方的麻花那么酥脆，而是外焦里软，这是由于东北麻花是用发面制作的，炸好后格外蓬松。和面时，还要额外添加牛奶、糖和鸡蛋，味道香甜。有的大麻花还会在表面刷一层蜂蜜，自然更是甜上加甜了。撕开一段放进嘴里，金红油亮的外皮，细腻绵软的内芯，让人根本停不下来，分分钟吃完一根不在话下。软的大麻花丨Wikimedia / ………………………………